コストコ飯☆牛肉のたたき

プライムビーフをまずは真ん中の白い筋（黄線）に沿って切り分ける。
今回は青線で囲んだ小ぶりだがきれいな赤身の部分を使う。

フライパンを強火で熱して先程切り出した赤身に塩こしょうして表面を焼く。皿に取りアルミホイルで包んで5分おく。

2と●をジップロックに入れて冷蔵庫で1時間寝かせる。