お年寄り絶賛シリーズ☆竹の子水煮煮込み☆
Description
水煮の竹の子を、ゴマ油で炒めプルコギのたれ、めんつゆで味付けしました。歯触りを残したいので、長くは煮込みませんでした☆
おみつこさん
材料
（ディサービス使用）
作り方
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1
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竹の子水煮を切り分けて、洗い、小口に切り分けます。
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2
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フライパンに、ゴマ油を入れます☆
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3
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竹の子を炒めます☆
水煮なので、柔らかいので、簡単に炒めます☆
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4
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炒めたら、少しの水を加えます。
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5
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水を加え沸騰して、来たら、めんつゆ、プルコギのたれを加え、煮詰めます☆
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6
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汁が、少し残るくらいで、火を止め、自然に冷まし味を染み込ませて置きます。
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7
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汁が少なく成り、蓋をして自然に冷まします。
暫くしてから、盛り付けます☆
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8
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盛り付けて、完成です☆
竹の子だけの、竹の子煮の、出来上がりです☆
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コツ・ポイント
水煮の竹の子を使いました。
水煮にして有るので、長くは、煮込みませんでした。
歯応えを残す様に、自然に冷ましてから、頂きました☆
水煮にして有るので、長くは、煮込みませんでした。
歯応えを残す様に、自然に冷ましてから、頂きました☆
このレシピの生い立ち
水煮、竹の子は食物繊維は、美容の強い見方。歯応えが有り満腹感を得られ過食の予防。便秘解消、大腸がん予防、血糖値上昇を抑制、コレステロールの吸収を防ぎ体外に排出する、成人病予防、カリウムは身体の水分バランスを整えナトリウムを排出、高血圧予防☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おみつこさん
