しめじと鶏挽肉で☆トマト煮込ハンバーグ
お料理ニャロメ
作り方
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1
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パック入りのカットトマトを使用しました。
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2
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玉ねぎ・しめじはみじん切りにする。
ブイヨンは包丁で半分に砕きます。
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3
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パン粉を牛乳に浸し、しっとりと。
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4
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ボールにひき肉・⑵・⑶・卵・調味料を入れよくこねる。
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5
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3〜4センチの大きさのお団子に型取りました。
大きさ・形はお好みでいいですよ。
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6
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フライパンに油を入れ、お団子を並べ中火で両面焼きます。
余り焦げすぎないよう注意します。
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7
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いい焼き色がついたら赤ワインを入れじゅわ〜っとさせます！
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8
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トマト・ケチャップ・ソース・醤油・ブイヨン・塩コショウを入れ蓋をして15〜20分程煮込み仕上げます。
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9
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途中ソースの味を確かめて下さい。
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10
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お好みでパセリや粉チーズ・生クリームを掛けていただきます♪
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コツ・ポイント
お肉にシメジを刻んで入れ、お子様も食べやすくしました。ソースに砂糖を入れ酸味を少し抑えてあります。仕上げに粉チーズ・クリームを掛けると、まろやかな味わいになりますよ。
このレシピの生い立ち
お手軽に作れるようパック入りのトマトで仕上げました。ハンバーグの好きな孫の為に小さくして、しめじも細かく中に入れました。出来たてを忙しい娘にプレゼント。今頃食べてるかなぁ？
お料理ニャロメ
