✿母の十八番♪里芋と大根のお味噌汁✿

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Description

里芋と大根だけのシンプルなお味噌汁です。
冬場の根菜の美味しい時期に是非どうぞ♪

材料 (3~4人分)

中3~4個
10cm程
味噌
ご家庭のお好みで
だし汁
3カップほど
お好みで(なくてもOK)

作り方

  1. 1

    里芋は皮を剥いて、食べ安い大きさに切る。大根は太目の千切りにする。

  2. 2

    鍋に水を入れ、その中に切った里芋を入れて下茹でをする。少し里芋が透き通ったら、ざるにザットあけてぬめりをとる。

  3. 3

    鍋にだし汁を入れ、里芋と大根を入れて良く火が通るまで煮る。

  4. 4

    大根と里芋が煮えたら、味噌をお好みの塩加減で溶いて火を止める。

  5. 5

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    おわんによそって、炒りゴマを振り ゆずを載せて 出来上がりです。

  6. 6

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    2009,02,10に話題入りさせて頂きました。
    どうも有り難うございました。

コツ・ポイント

おだしはカツオと昆布できちんと取ってから、作ってくださると、もっと美味しくなります。
急いでいる時は だしの素に頼っております(-_-;)

このレシピの生い立ち

昔から、私の母がよく作ってくれたお味噌汁です。
いまだに大好きなので、レシピアップして見ました。
レシピID : 700607 公開日 : 08/12/20 更新日 : 10/04/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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horseland
朝食に美味しく頂きました〜里芋と大根の相性バッチリの美味しい味噌汁ですね。今朝は冷えたので温まりました♡胡麻も香ばしい〜
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わたるんママ
里芋の食感が大好きです!朝食に美味しくいただきました☆
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りこはるまこママ
コトコト煮込んで美味しかったです(^o^)お姉ちゃんも味噌汁喜んでくれるかな?