✿母の十八番♪里芋と大根のお味噌汁✿

✿母の十八番♪里芋と大根のお味噌汁✿

Description

里芋と大根だけのシンプルなお味噌汁です。
冬場の根菜の美味しい時期に是非どうぞ♪

材料 (3~4人分)

里芋
中3~4個
大根
10cm程
味噌
ご家庭のお好みで
3カップほど
白炒りゴマ
少々
ゆず
お好みで(なくてもOK)

作り方

  1. 1

    里芋は皮を剥いて、食べ安い大きさに切る。大根は太目の千切りにする。

  2. 2

    鍋に水を入れ、その中に切った里芋を入れて下茹でをする。少し里芋が透き通ったら、ざるにザットあけてぬめりをとる。

  3. 3

    鍋にだし汁を入れ、里芋と大根を入れて良く火が通るまで煮る。

  4. 4

    大根と里芋が煮えたら、味噌をお好みの塩加減で溶いて火を止める。

  5. 5

    写真

    おわんによそって、炒りゴマを振り ゆずを載せて 出来上がりです。

  6. 6

    写真

    2009,02,10に話題入りさせて頂きました。
    どうも有り難うございました。

コツ・ポイント

おだしはカツオと昆布できちんと取ってから、作ってくださると、もっと美味しくなります。
急いでいる時は だしの素に頼っております(-_-;)

このレシピの生い立ち

昔から、私の母がよく作ってくれたお味噌汁です。
いまだに大好きなので、レシピアップして見ました。
レシピID : 700607 公開日 : 08/12/20 更新日 : 10/04/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

119 (81人)
写真

2022年11月27日

コトコト煮込んで美味しかったです(^o^)お姉ちゃんも味噌汁喜んでくれるかな?

写真

2021年11月17日

ほっこり。

写真

2021年11月13日

大好きな里芋。柚子の香りも合いますね。とっても美味しかったです♡

写真

2021年10月2日

冬が近づいてきました。冬の定番ですね。

このレシピを使った献立