ストゥブで豚汁
たぬとん
作り方
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1
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ごぼう、大根、白菜、人参、豚肉、玉ねぎを準備して切ります。
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2
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豚肉に塩麹 または塩をかけて
混ぜておきます。
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3
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ごぼう、人参、玉ねぎ、大根、切ります
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4
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ストゥブ鍋に、
ごま油を入れて、
ごぼうを炒めます、
香りが出ます。
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5
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人参を入れて炒めます。
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6
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豚肉を炒めて臭みをとります
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7
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こんな感じに加熱しておきます
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8
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玉ねぎを入れて炒めます
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9
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白菜と大根を入れて炒めます。
てんこ盛りです（笑）
生姜も少し入れます
水を200cc入れます
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11
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蓋を開けて、混ぜます。
さらに弱火で10分煮ます
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12
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13
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味噌を溶かします。
好みで量は味見をして
調整してください。
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14
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完成です
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コツ・ポイント
我が家は塩麹と味噌もおから味噌を作って
手作りしています。豚肉に塩麹を揉み込んでおき
はじめにごぼうを炒めるのがコツです。
手作りしています。豚肉に塩麹を揉み込んでおき
はじめにごぼうを炒めるのがコツです。
このレシピの生い立ち
寒くなってきたら豚汁が良いですね
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
たぬとん
