ほたて干貝柱と白菜の卵とじ

北海道産ほたて干貝柱を容器に入れ浸かるくらいの水を入れて蓋をして冷蔵庫で一晩かけて戻す。

●をよく混ぜ合わせておく。

フライパンに〇を入れ火にかける。沸騰したら鶏ガラスープの素を加え溶かす。

５に溶き卵を少しずつ回し入れ、半熟状態になったら火からおろしごま油を回しかける。

器に盛り付け、小ネギを散らす。

※北海道産ほたて干貝柱を使用しました。