本格☆手作りパイ生地

本格☆手作りパイ生地

Description

2011.2.15にレポ100人突破!!
作っていただいた方に感謝、感謝でございます。

材料

90g
薄力粉
30g
バター(無塩じゃなくってOK。発酵バターだとさらに美味しいです)
100g
氷水
60CC〜70CC

作り方

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コツ・ポイント

☆バターが溶け出さないように涼しいところで作ったほうがいいと思います。
☆初めはまとまりにくいですがのばしてたたんでを繰り返すうちにまとまってきますので根気勝負です。
皆様のれぽ、本当に感謝感激です!おらあ、幸せだす!

このレシピの生い立ち

おかんからの直伝我が家のパイ生地です。
冷凍パイシートも簡単でよいですが、手作りはやっぱり美味しいです。
レシピID : 700699 公開日 : 08/12/17 更新日 : 14/03/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

249 (224人)

17/01/09

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毎年恒例の栗きんとんパイに!強力粉なくて少なくしましたがサク旨☆

タカちゃん∞

めちゃおいしそう!栗きんとんパイ真似させて下さい!

16/08/18

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チョコパイ作りました! サクサク美味!

さとリン☆

わ〜っ!膨らんでますね〜。美味しそう。れぽありがつ☆

16/04/23

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膨らみが、ちょっとビミョーな感じになっちゃいましたぁ笑っ

☆ミルミル

焼き色綺麗でおいしそうですね。レポありがとう

15/12/25

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Christmas にcherry pie 焼きました

sd5503

チェリーパイとはまたオシャレなものに!食べたい〜!

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Profile ちびー玉♪ 2010年12月18日 00:08
ご回答ありがとうございます^^♪
参考にさせていただきます!!
また、レポかきますね~!!
(人´∀`o):ぁ.*゜::リ.。:が..と*.ぅ゜ご:ざ*。い。。ま*。す。。。:..(o´∀`人)
ぶるがりえんぢぇる 2010年12月20日 23:00
ちびー玉♪さん

ありがつーだすよ!
今まで黒糖でって考えたことなかっただすが、黒ゴマペーストと黒糖とか黒糖を上にのせて焼いてから抹茶パウダーとか和テイストも美味しそうだすよな!
新しい発見がありそうでおらもとっても感謝だすよ!
ぶるがりえんぢぇる 2011年02月24日 23:46
つくレポ下さった皆様へ

こんばんわ

皆様のおかげでつくれぽ100人達成できました。
本当に本当に有難うございます。
皆様のレポが届くたびにおらとても幸せな気持になります。
うまくいったよ~とか、リピしますとか、また、ちょっとうまく行かなかったなどのお言葉に作られた方と同じ気持で一喜一憂しております。
今は病気で人工血管(シャント)を腕に入れ、パイ生地作りができなくなってしまった母ですが、これみたらとても喜ぶと思います!


本当にありがとうございます、これからもよろしくお願いします。

              ぶるがりえんぢぇるより
Profile ちぴろ07 2011年02月28日 14:37
コメントありがとうございました。
嬉しかったです~♪
ブログも見てくれてすごく嬉しいです*:.。☆(´∀`人)
是非また遊びに来て下さい♪
また他のお料理も参考にしたいと思います!
Profile 百目鬼ゅん 2011年06月11日 13:43
15センチのアップルパイならこの量でだいじょうぶですかぁ?
お願いします♪
ぶるがりえんぢぇる 2011年06月27日 17:48
百目鬼ゅんsama


大変遅くなりました~。
15センチ、いけますよ!上部全面をぶ厚めの生地で覆うとちと厳しいかもしれませんが格子タイプなら余裕でいけますだ。
りつみお 2011年09月04日 19:50
18センチパイ型で林檎フィリングを入れたら、どれくらい焼けばいいんでしょうか?
ぶるがりえんぢぇる 2011年09月05日 01:01
りつみおさん

25~30分でOKだと思うだすよ!
ファンが回るタイプや庫内の大きさ、また機種によって若干時間差が出ますのでたまにチラ見してやってくださいね!途中で焦げそうならアルミホイルをかぶせてあげてくだされ!
生地が膨らんでいくのを見てるのもけっこうたのしいだすよ!


小さい頃からお料理好きでまだ中学生さんなんだすな、将来はすんごいシェフになる予感!そんときはオバちゃんに美味しいもんたべさせてくらはい~。
パイくりーむ 2012年02月11日 14:02
無塩マーガリン使用でもOKですか?
はやとっと 2014年02月06日 13:06
こんにちは꒰◍'౪`◍꒱۶*.+`

昨晩仕込んで、今朝焼いてみました!
オーブンの板の上が、溶けたバターでナミナミに…
パイをバターで揚げてる状態でした。
これ正解なんでしょうか??(‾▽‾)

出来上がりは、何とか層になってる感じ。
食感は、『サクッ』ではなく、『パリッモチッ』です。