ランチにぴったり!絶品オクラ丼の画像

Description

シャキシャキ、ネバネバのオクラをたっぷり食べられる、簡単でヘルシーな丼です!

材料 (1人分)

7~8本
1パック
1膳分
タレの材料
だし醤油(又はめんつゆ・醤油)
小2
ごま油
小1/2

作り方

  1. 1

    写真

    オクラは洗って板ずりし、塩(小1・分量外)を加えた熱湯(3カップ)で1分茹で、すぐに氷水に取ります。

  2. 2

    写真

    オクラをざるに上げて水気を拭き、ヘタを落として小口切りにします。

  3. 3

    写真

    丼にご飯をよそい、オクラ、かつおぶしをのせ、タレを回しかけたら完成です!

コツ・ポイント

オクラのシャキッとした食感とキレイな彩りを活かすため、茹で上がったらすぐ氷水にとってください。生卵を加えて、オクラ卵かけごはんにしても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

とっても新鮮で美味しいオクラだったので、たっぷり食べられる丼にしました。
レシピID : 7008598 公開日 : 21/11/08 更新日 : 21/11/08

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