簡単★ホットケーキミックスクッキー

バターをクリーム状になるまで練る。砂糖を加え、白くなるまで混ぜる。

1に溶いた卵を2～3回に分けて加え、次に牛乳とホットケーキミックスを加えてよく混ぜる。

20等分くらいに分け、丸めてオーブンシートを敷いた天板に並べ手でつぶし、180℃のオーブンで10分～12分焼く。型で抜く場合は、生地をあらかじめ冷蔵庫で30分～60分寝かせておく。