実家の味。トマト缶のハヤシライス
作り方
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1
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フライパンでうす切りにした玉ねぎをよーく白い部分がなくなるまで炒める。
それに牛肉を加えて炒めて、一旦あげる。
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2
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フライパンをきれいにしてから、サラダ油を入れて小麦粉を炒める。
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3
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小麦粉をじっくり炒めます。
とろみの元なので、油を少し多めにしても良いです。
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4
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ここにトマトソースを加え、
とろみの付いたソースが出来ます。とろみをみて、水(分量外)で調整。
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5
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取っておいてあった玉ねぎと牛肉をフライパンに戻して、味を見ながら、塩コショウ、ウスターソース、コンソメ等、お好みの味に。
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コツ・ポイント
牛肉を米麹につけておくとやわらくて美味しいです。先に玉ねぎをよく炒めるのがポイント。使うトマト缶で味が変わります。KAGOMEの基本のトマト缶がおすすめです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた実家の味を再現しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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