パングラタン

パングラタン
パンはマッシュルーム型のシャンピニオンを使った、とても香ばしくてかわいいパングラタンです。

材料 (2人分)

パン(シャンピニオン)
2コ
ベシャメルソース
2カップ
たまねぎ
1/6コ
にんじん
1/6コ
ロースハム
3枚
塩こしょう
適量
パルメザンチーズ
適量
乾燥パセリ
適量

1

みじん切りにした玉ねぎとにんじん、1cm角に切ったハムをバターと塩こしょう少々(共に分量外)で炒める。

2

1にベシャメルソースを加え、ふつふつするまで混ぜながら火を通す。

3

パンの中身をくりぬき2を詰め、パルメザンチーズをふりかけてトースターで5分くらい焼く。

4

表面に焦げ目がついてきたらトースターから出し、乾燥パセリをふりかけてできあがり。

コツ・ポイント

クロックムッシュ(レシピID68711)で使用しているベシャメルソースを使っています。少ししっかりめに塩こしょうすると、食材それぞれの味が引き立ちます。ベシャメルソースに入れる野菜は、きのこ類にしてみるのもおいしそうです。

このレシピの生い立ち

パン屋でシャンピニオンをみつけて。
レシピID : 70106 公開日 : 02/11/16 更新日 : 05/04/05

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