パンダさんの奇跡のレバーペースト！

鶏レバー200gを１〜２㎝角に切る。 血抜き、水にもさらさない。

鍋に水、塩を入れ中火で沸騰させたら、鶏レバーをいれて蓋をする。３０秒後に火を止め、１５分以上放置する。

フライパンにオリーブ油、バター、みじん切りのニンニクを入れ、弱火で焦げない様に５〜７分香りが出るまで炒める。