miyoshi❤️
作り方
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1
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熱湯もしくはアルコールで消毒した瓶に材料を入れて混ぜる。
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2
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直射日光を避け1週間（夏は少し短く）1日1回、清潔なマドラー等でかき混ぜる。
出来上がり後は冷蔵庫で保存してください。
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コツ・ポイント
塩分濃度が一般的なレシピより控えめなので、清潔な瓶、清潔なマドラーで作ること！
お肉100gに対して塩麹10〜15g使うのがおすすめです♪生姜、ニンニク、カレー粉や柚、レモンなどと組み合わせると味のバリエーションがたくさん出来ます！
お肉100gに対して塩麹10〜15g使うのがおすすめです♪生姜、ニンニク、カレー粉や柚、レモンなどと組み合わせると味のバリエーションがたくさん出来ます！
このレシピの生い立ち
味付けしやすいように塩麹10gで塩分1gになるように計算して作りました♪
レシピID : 7013007
公開日 : 21/11/12
更新日 : 21/11/12
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