茄子好きさんに♡塩なすび おろし生姜

茄子好きさんに♡塩なすび おろし生姜

Description

茄子と塩、おろし生姜だけで、すぐ出来ます。
生なので、茄子の香りが良く感じられます。
漬物代わりにピッタリ♡

 

材料 (3〜4人分程度)

ナス
2本
小さじ2〜3
お好みで醤油
大さじ1〜2
おろし生姜
大さじ1〜2

作り方

1

皮をまだらに剝きます。イノシシの赤ちゃん、ウリ坊のように♪
皮を剥くと塩味が付きやすく、皮の硬さが半減し食べやすいです。

2

ヘタを落として、5mm厚さくらいの斜め切りにします。(お好きな切り方でOK♫)

3

ナス全体に塩を振ります。
少ないかな?という量で。
潰れてもいいので、塩が行き渡るよう軽く混ぜ合わせます。

4

味見します。(茄子の大きさに塩味が左右されますので要味見)
塩辛ければ、水で洗います。
薄ければ、塩を少し足します。

5

土生姜をおろして混ぜれば出来上がり♪

6

お好みで、醤油、だし醤油を加えてください。

コツ・ポイント

塩は、薄めが美味しいです。
薄すぎた場合は、塩、醤油又はだし醤油をかけてください。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫で、しなびた茄子が「早く使ってくれー!」と言ってましたので。(笑)

茄子好きさんなら、塩味だけでとても美味しく感じるはず!(私だけ?(笑))
きゅうり好きさん(私)が、きゅうりをそのまま塩だけ付けてポリポリかじるような感じです。

レシピID : 7013559 公開日 : 21/11/13 更新日 : 21/11/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
コメントを書くには ログイン が必要です
×
「いいね」を伝えるには
ログインが必要です
ログインする
0 いいね