アップルパイ

アップルパイ

Description

自分の好みの甘さにリンゴを煮てアップルパイを作ります。パイは市販のパイシートを使って簡単に。

材料

りんご
500g
バター(無塩)
50g
砂糖
75g
シナモンパウダー
適宜
パイシート(20㎝×20㎝)
2枚
卵(卵黄と卵白)
1個

作り方

  1. 1

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    りんごを煮る。
    皮付きのまま1/4に切り、芯をとりさらに3つに切る。
    バターと砂糖を入れて軟かく煮る。

  2. 2

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    シナモンを振る。

  3. 3

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    市販のパイシートを半解凍して、
    ピケローラーかフォークで穴を開ける。

  4. 4

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    型に合わせて切り、煮たリンゴをのせて、棒状に切ったパイシートをのせて、卵黄を塗る。

  5. 5

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    オーブンで200℃23分焼く。
    粉糖をかける。

  6. 6

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    その2
    パイシート1枚を使い、半分に切りそれを4:3に切る。大きい方ににリンゴを乗せる。小さい方は切り込みを入れる。

  7. 7

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    切り込みを入れた方を引っ張って隙間を見せる。りんごが乗った上に重ねて端に卵白を塗り接着剤代わりにする。

  8. 8

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    卵黄を塗り、210℃に予熱したオーブンで20分焼く。

  9. 9

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  10. 10

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    その3
    一枚225gのシートを半分に切って作る。

  11. 11

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コツ・ポイント

切ったシートの断面を潰さないように扱うと膨らむ。
卵黄と卵白に分けて卵白はパイシートを接着する時に使い、卵黄は照り出しに使う。

このレシピの生い立ち

紅玉リンゴをお店で見つけてアップルパイを作りたくなって。
レシピID : 7013640 公開日 : 21/11/13 更新日 : 21/12/30

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