焼きれんこんと黒胡椒の混ぜごはん

焼きれんこんと黒胡椒の混ぜごはん

Description

仕上げの黒胡椒がポイント!サクサクとした歯ごたえが楽しいれんこんの混ぜごはん

材料

お米
2合
れんこん
200gほど
適量
小さじ1
黒胡椒(粒胡椒)
適量

作り方

  1. 1

    お米を炊飯中に、れんこんは輪切りにしてから水にさらして、薄く油をひいたフライパンで軽く焦げ目がつく程度に両面を焼く。

  2. 2

    炊き上がって蒸らしが終わったごはんに塩と焼きれんこんを混ぜ込む。

  3. 3

    茶碗によそってから粒胡椒をミルでガリガリしたら完成。

コツ・ポイント

黒胡椒がアクセント!味が締まり、お酒にも合うごはんになります。
使う油はお好みで。私は癖のない米油が合うと感じました。

このレシピの生い立ち

れんこんの食感を活かしたごはん、かつ、お酒にも合うごはんを模索しました。
レシピID : 7014602 公開日 : 21/11/14 更新日 : 21/11/14

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