イカ焼きを柔らかく！ ポン焼き
丸いフライパン
作り方
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1
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イカの内臓を取り去り、耳と身とげそに分ける
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2
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３％濃度の塩水に30分つける。水にぬめりが出てきますが、大丈夫です。
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3
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イカの身に竹串をうつ。魚グリルで焼く。
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4
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数分でポンという音が聞こえるから裏返します。
しばらくして、もう1度「ポン」と聞こえたら焼き上がりです。
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5
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切り分けてお皿に盛る
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コツ・ポイント
・我が家は、ショウガ醤油を添えてさっぱりといただいてます
・翌日もふっくらなままなので、お弁当にもおすすめです。
・マヨネーズ＋唐辛子のトッピングもおすすめ☆
・翌日もふっくらなままなので、お弁当にもおすすめです。
・マヨネーズ＋唐辛子のトッピングもおすすめ☆
このレシピの生い立ち
北海道の魚屋さん直伝。この方法ならやわらか～く焼けます。
丸いフライパン
