里芋フルコース・里芋とツナのポテサラ

里芋フルコース・里芋とツナのポテサラの画像

Description

里芋を全部ズイキから芋まで余すところなく食べつくすシリーズです。

材料 (6人分)

400g
マヨネーズ
40g
鶏がらスープの素(顆粒)
大さじ1
1缶
ポン酢しょうゆ
大さじ1
黒コショウ
お好み

作り方

  1. 1

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    里芋を15分ぐらいしっかりゆでて、皮をむいておいてください。

  2. 2

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    マッシャーでつぶします。里芋は粘り気があるので、お餅のようにしっかりまとまります。

  3. 3

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    つぶし終わったマッシュ里芋に、マヨネーズと鶏がらスープの素を足してさらにマッシャーで練ります。

  4. 4

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    練りあがると柔らかみが出てくるので、ツナ缶をオイルごとポン酢と一緒にしっかり混ぜます。
    大さじのまま混ぜれる柔らかさです

  5. 5

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    この状態であとは保存。
    皿に取り分ける際に、黒コショウを振りかけてください。

  6. 6

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    https://cookpad.com/recipe/7050664

    里芋の煮っころがしはこちら

  7. 7

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    https://cookpad.com/recipe/7015698

    里芋のピカタコロッケはこちら

  8. 8

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    https://cookpad.com/recipe/7015606

    親芋のフライドステーキはこちら

  9. 9

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    https://cookpad.com/recipe/7015592

    ズイキの煮物はこちら

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

自家製里芋が大量にできると、大きすぎたり小さすぎたり不揃いの芋は結構できてしまいます。
そんな不揃いはマッシュするに限る!
マッシュしたなら、ポテサラにしましょう!
レシピID : 7015545 公開日 : 21/12/19 更新日 : 22/01/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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シュ−クリ−ム
黒胡椒は混ぜて📷しました😊じゃがいもと違ってねっとりしてて美味。プチトマトと三つ葉を添えて。
初れぽ
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ぱちぱちの日
ポン酢と黒胡椒、美味しいですね!里芋のメニューがまた増えました♡