こんにゃくとメンマのピリ辛炒め

こんにゃくとメンマのピリ辛炒め
メンマのシャキシャキした食感がおいしい炒め物です。甘辛味なので、酒の肴にもごはんのおかずにもなります。

材料 (4人分)

こんにゃく
1枚
味つきメンマ
100g
果糖
小1
大2
大1

1

こんにゃくは半分の厚さに切り、5ミリくらいに切って下ゆでしておきます。

2

フライパンにゴマ油を熱しこんにゃくを炒めます。メンマを漬け汁ごと入れ、さっと炒めたらコチュジャン・砂糖・みりんを入れからめます。照りが出たら完成です。

コツ・ポイント

こんにゃくはチリチリと音がするまで炒るように炒めてください。

このレシピの生い立ち

全国うまいもの大会の山形名産のメンマこんにゃくの組合せに心ひかれ、作ってしまいました。
レシピID : 70156 公開日 : 02/11/17 更新日 : 02/11/17

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