たいごろ

Name: たいごろ
Yield: 25～30個分
Ingredients: 米の粉; もち米 600g; うるち米 400g; 水 適量; あん; あずき 250g; 砂糖 300g; 茅の葉（1個あたり） 7～8枚; いぐさのひも

Description

佐渡地域に伝わる「たいごろ」のレシピを紹介します。

■ 米の粉

600g

うるち米

400g

適量

■ あん

250g

砂糖

300g

茅の葉（1個あたり）

7～8枚

■ いぐさのひも

・端午の節句に作る。（旧暦 5 月5 日）
・茅の葉に包んだ団子です。
・佐渡でも色々な形や色々な呼び名があるようです。
・小木では、一般的にこの形で作ります

出典：https://bit.ly/3lZIZaz
新潟県佐渡地域振興局健康福祉環境部では、佐渡地域における食文化の継承・発展のために、「子どもたちに伝えたい佐渡の郷土料理・伝承料理」献立集を作成しました。そこで紹介したレシピの一つです。

レシピID : 7015959 公開日 : 22/10/18 更新日 : 22/10/18

新潟県には、豊かな自然に加え、生産者の創造力と努力によって生みだされた、おいしい農林水産物がたくさん！

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おめさん、いっぺごと食いなせや～(*´３｀)-з