しっとり、もっちり☆フィナンシェ

普通のフィナンシェとは作り方がちょっと違います。しっとり、もっちりな食感が好きな人にお勧め!!

材料 (18×18の角型1台分)

バター
80g
卵白
2個分
薄力粉
15g

1

室温に戻したバターに、グラニュー糖をすり込ませるようによ~く練る。

2

卵白をちょっとずつ入れ、分離しないようそのたびによく混ぜる。

3

ふるったAP・薄力粉を入れてさっくりと混ぜ合わせ、型に流して平らにならす。

4

170℃のオーブンで20分ほど、表面がきれいな黄金色になるくらいまで焼く。

コツ・ポイント

卵白を混ぜる時、多少の分離があっても粉類を混ぜ合わせるので大丈夫!!

このレシピの生い立ち

レシピID : 70170 公開日 : 02/11/17 更新日 : 02/11/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile いたあや 2006年07月29日 05:40
COOKPADを見ていろんなフィナンシェを作ってみたけれど1番美味しかったです☆グラニュー糖を半分の量にしてカラメルソースを適量加えて作ったんですけど本当にもちもちでw
昨日作って一人でペロリと食べてしまいました 笑
ついさっき彼氏に渡す用を作って、今やいてます!!
レシピありがとうございました☆