揚げかぼちゃのゴマ和え

揚げかぼちゃのゴマ和え
さっぱり風味で美味しいですよ!

材料 (2人分)

●かぼちゃ
1/2個
適量
●和え衣
  白ゴマ
大さじ5
  醤油、砂糖
各大さじ2
  酢、水
各大さじ1

1

かぼちゃは、一口大に切り、中温の油で、中に火が通るまでかりっと揚げます。

2

白ゴマを半ずりにして、醤油、砂糖、酢、水を加えた衣をつくり、揚げたてのかぼちゃと和えます。

3

一味をふりかけていただきます。

コツ・ポイント

私は、揚げ油も少ししか使いません。(小さいお鍋を使って、1センチくらいの高さまで油を入れて、お鍋をナナメにしたりして強引に揚げます(笑)

このレシピの生い立ち

レシピID : 70181 公開日 : 02/11/17 更新日 : 02/11/18

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