クレソンととび魚卵のサラダ

とび魚卵のことを、私の住む地域では「とびっこ」って言います。クレソンととびっこのサラダ。超簡単でごめんなさいレシピです。一度おためしを。
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材料 (4人分)

クレソン
ボールにいっぱい
とび魚卵
大さじ6くらい
マヨネーズ
好きなだけ

1

クレソンをきれいに洗って
手で適当にちぎり、しっかり水気をきっておきましょう。

2

1にとび魚卵を入れ、マヨネーズで和えたらもうできあがり!

3

塩気はとび魚卵の量で決まりますから、好みで加減してくださいね。

コツ・ポイント

春先に山の中の綺麗な水辺に自生クレソンを収穫しにいくと、このメニューの出番です。全体の分量を少なくすれば、市販のクレソンでも作れると思います。

このレシピの生い立ち

収穫した大量のクレソンに困って、マヨネーズ好きの義母とあみだしました。これが一番たくさん食べられる方法!
レシピID : 70185 公開日 : 02/11/18 更新日 : 02/11/19

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