オレンジとタイムが香る春のビーンズピザ

1. 1

   オーブンにピザストーンを入れ、220℃で予熱する。

2. 2

   インゲン豆は縦半分に切る。スナップエンドウはさっと塩茹でをし、二つに割く。

3. 3

   そら豆は薄皮をむき、二つに割く。グリーンピースと豆類、タイムの葉をしごいて加え、大さじ1のオリーブオイルで和える。

4. 4

   オレンジは皮をむき、厚さ5mmの輪切りにする。コリアンダーシードは、ボウルの底などでつぶす。

5. 5

   ピザ生地にカッテージチーズを散らし、軽く塩、こしょうし、オレンジ、豆類を散らす。

6. 6

   さらに、軽く塩、こしょうし、残りのオリーブオイルをまわしかけ、コリアンダーシードを散らす。

7. 7

   220℃の上段で20分焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち