干し柿を入れた米粉ケーキ

Name: 干し柿を入れた米粉ケーキ
Ingredients: 米粉 150g; 小麦粉 100g; 卵（L玉） 3個; 砂糖 150g; 干し柿（つぶして使用） 100g; サラダ油 100㏄; 重曹 大さじ1; ラッキョ酢 大さじ3; くるみ 大さじ1強

Description

干し柿を入れたもちもち米粉ケーキです。新潟の秋の味覚である「おけさ柿」とおいしい県産米子を使っていかが？？

新潟県

材料

米粉

150g

小麦粉

100g

卵（L玉）

3個

砂糖

150g

干し柿（つぶして使用）

100g

サラダ油

100㏄

重曹

大さじ1

ラッキョ酢

大さじ3

くるみ

大さじ1強

作り方

1

ボールに卵３個を割り、ほぐし、砂糖を入れてよく混ぜる。
2

１につぶした干し柿を入れてよく混ぜる。
3

２に重曹、サラダ油、ラッキョ酢を入れて混ぜる。
4

３に米粉と小麦粉を入れ、切るように混ぜる。
5

生地を器に入れ、170℃のオーブンで20分焼く。
6

くるみは焼く直前に上にかける。

コツ・ポイント

特に焼いた直後は最高に美味しいです！

このレシピの生い立ち

出典：https://bit.ly/3ji8nGv
北陸農政局が募集した「米粉を使った家庭でできる自慢料理応募作品」です。米粉を利用したお菓子、パン、惣菜など、米粉ならではの味わいと食感を、家族みんなで楽しみましょう！

レシピID : 7018563 公開日 : 22/11/14 更新日 : 22/11/14

このレシピの作者

新潟県

新潟県には、豊かな自然に加え、生産者の創造力と努力によって生みだされた、おいしい農林水産物がたくさん！

このキッチンでは、「食の宝庫　新潟」を全力で楽しむ、料理レシピを公開しています！

毎日の食卓を美味しいレシピで彩ってみませんか？

おめさん、いっぺごと食いなせや～(*´３｀)-з

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