カラフルポテトサラダ

1. 1

   ＡとＢのジャガイモは4等分に切ります。

2. 2

   鍋に1とかぶる位の水を入れてふたをし、火にかけて茹でます(強火→中火)。

3. 3

   ミニトマトは半分に切ります。

4. 4

   ニンジンは薄切りにして2の鍋に加えて茹でます(中火)。やわらかくなったら取り出し、型で抜きます。

5. 5

   タマネギは薄切りにします。卵、スライスチーズは粗みじん切りにします。甘栗は薄切りにします。

6. 6

   ミカンは皮をむき、小房に分けます。タラコは薄皮を除きます。

7. 7

   キュウリはピーラーで薄くスライスします。左右に折り曲げてピックで刺します。

8. 8

   2のジャガイモは竹串でかたさを確認し、やわらかくなったらそれぞれボウルへ取り出し、皮をむいて熱いうちにつぶします。

9. 9

   8に分量の酢、塩、砂糖を加えて混ぜます。粗熱がとれたらマヨネーズを加えて混ぜます。

10. 10

    Ｂのポテトサラダの半量にタラコ適量を混ぜます。残りの半量にタマネギを混ぜます。

11. 11

    器にＡのポテトサラダの半量、タラコ、Ｂのタラコ入りポテトサラダ、残りのＡの順に入れます。

12. 12

    3、卵、スライスチーズ、甘栗、4の半量を入れます。

13. 13

    Ｂのタマネギ入りポテトサラダを入れ、ミカン、残りの4、7を飾ります。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち