ラディッシュの真っ赤なお漬物

ラディッシュの真っ赤なお漬物
今時期(10月、11月)安くて手に入るのでたくさん作っておつまみ?にして食べてまーす!

材料 (15個分)

ラディッシュ(小さい赤カブ)
15個くらい
大体大さじ2くらいかな??
カブが浸る量
砂糖
お好みで

1

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カブのヒゲと葉の付け根の部分を切り落として水で綺麗に洗います。

2

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綺麗に洗ったら切込みを入れていきます(←これは味がしみこみやすくするため)結構深めに入れます。ちょっと写真じゃわかりずかいかも・・・(涙)

3

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そしたらタッパーに入れ、その中で塩を加え全体に馴染むように揉み込みます

4

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酢をラディッシュが隠れるくらいまで注いで、お砂糖も自分の好きな分だけ入れましょう。砂糖は入れないとできたときに、全然酸っぱ味だけでおいしくないです・・・私は大さじ2杯分くらいかな~入れます。そして、冷蔵庫に3日ほど入れておけばちょうど食べごろです!

コツ・ポイント

最低3日は冷蔵庫でつけるといいね~

このレシピの生い立ち

しょっぱい漬物系が食べたくなって作ってみました。
レシピID : 70196 公開日 : 02/11/18 更新日 : 02/11/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/08/23

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三日も待てませんでした。一日目ですが 美味しいです!

antkishi

わかりますー!待てないですよね!!レポありがとうございます!

12/06/11

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ホントにきれいなピンクに!美味しくてカワイイレシピに感謝~

りうがメン

06/11/12

First tsukurepo mark
写真

砂糖が少なかったようですっぱ~次回は砂糖多めにして再チャレンジ!

kingkin

ばっは 2002年11月19日 14:27
はじめまして。早速レシピをありがとうございました。簡単かつおいしそうですね。すぐできるので今晩にでもやってみますね。
MtTomas 2002年11月19日 14:39
どういたしましてぇ~
お役に立てて嬉しゅうございます☆☆
頑張ってくださいね!!

kingkin 2006年11月12日 15:10
はじめまして!!Miss Bluxomeさん
大きなかぶ8個分くらいで作りました!!
私の計算違いで、お酢に比べて 砂糖が少なすぎたようで
とても酸っぱくなってしまいました(涙)
でも とても綺麗な色に仕上がりました。
今度は 美味しく出来るようがんばってみますね!!