鮭とゴボウの炊き込みご飯

鮭とゴボウの炊き込みご飯

Description

鮭とゴボウのいい香りのする炊き込みご飯です!
ポリフェノールも食物繊維も摂れます!

材料 (3合)

3切れ
3合
ごぼう
1本
★酒
大さじ3
大さじ3
★しょうゆ
大さじ1
いりゴマ
適量
 

作り方

1

お米3合をといで炊飯釜に3合分の水とあわせて入れ、お玉2杯分の水を取り除く。

調味料を入れる分の水量を、お玉取り除く

2

ゴボウ1本の皮を金だわしでむく。

金だわしがないかたは、くしゃくしゃにまるめたアルミホイルで代用できます!

3

ゴボウの根を落として、釜に直接ささがきになるよう包丁で切りながら入れる。

4

炊飯釜に★の調味料を加えてかるく混ぜて
鮭3切れを米の上に並べて入れる。
1合につき鮭は1切れで作ると具沢山でおいしい!

5

炊き込みご飯モードで炊飯する。

炊き込みご飯モードがない炊飯器の場合は通常炊飯

6

炊き上がったら鮭だけ別皿に取り出し身をほぐしながら骨を取る
骨は残らないよう丁寧に取って下さい。

7

皮が苦手な方は⑥の時に取り除き
ほぐした鮭を炊飯器に戻しいれ、全体をよくかき混ぜる。

8

茶碗に炊き込みご飯を入れて、白ごまをちらす。

無くてもOK!(お好みで)

コツ・ポイント

ゴボウは水にさらさず炊飯器へ入れることで、ポリフェノールを余すことなく摂れる

白だしの代わりに昆布1切れでも代用可能!

骨は丁寧に取り除いてください。

このレシピの生い立ち

冷凍庫に余ってた鮭を使って何かできないかと考えたレシピです。
レシピID : 7019973 公開日 : 21/11/18 更新日 : 21/11/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2021/12/09

写真

ゴボウご飯には鶏肉だと思ってたけど、この組み合わせいいですね❗️凄く美味しいです。

Janberry☆

2021/11/23

First tsukurepo mark
写真

ホワイトシチューの残りの鮭で。やさしいお味で幼児食にもよかったです♡

camomila

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