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海老のｺｺﾅｯﾂミルク煮

海老のｺｺﾅｯﾂミルク煮の画像

Description

エスニックな海老料理です

材料 （２人分）

海老
8尾
ヌクマム
少々
胡椒
少々
シメジ
1PC
玉ねぎ
1/2個
ニンニクのみじん
1片
赤玉ねぎのみじん
大２
ココナツミルク
1/2缶
A　ヌクマム
小1
A　オイスターソース
小2
A　チリソース
大1/2
A　砂糖
小1
サラダ油
大1

作り方

  1. 1

    海老は尾を残して殻を剥き　背ワタを除き、ヌクマムと胡椒を揉みこんで下味をつける

  2. 2

    シメジは小房に分け赤ピーマンは縦に細切り、玉ねぎは1ｃｍ幅のくし切り

  3. 3

    フライパンに油、にんにく、赤玉ねぎを入れて炒め、香りがでたら海老を加えて炒めココナッツミルクを加えて強火で煮る

  4. 4

    煮たったら火を弱めてAの調味料と2を加えて煮る
    お好みで香菜を飾る

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

旦那が海老が大好きなので
レシピID : 702021 公開日 : 09/01/04 更新日 : 09/01/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年3月8日
写真
あやちん０８１６
ダブル魚介エキスとココナッツミルクでコクがすごい！エスニック~☆

つくれぽありがとうございます！エスニック系はお好きですか？

2010年7月23日
初れぽ
写真
かまぼん
ズッキーニを入れてみました〜私の大好きな味です！

私もｽﾞｯｷｰﾆ好きです。クセがないから使いやすいですよね。

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ベジノエ
海老のｺｺﾅｯﾂミルク煮
by ベジノエ