柚子香る♡もずくのスープの画像

Description

柚子と三つ葉の香りが上品なもずくのスープ

材料 (4人分)

3cm
たけのこの水煮
50g
1/4袋
適量
適量
80g
600cc
和風だしの素
大さじ2/3
昆布だしの素
小さじ1/2
☆薄口醤油
小さじ1強
☆塩
小さじ1/2~1
☆コショウ
2〜3振り

作り方

  1. 1

    写真

    人参と筍は千切りに、エノキは3等分にする。
    三つ葉とゆずのみじん切りも用意しておく。

  2. 2

    写真

    鍋に水とスープの素2種を入れて沸騰したら、人参と筍とエノキを入れ再沸騰してから2分半茹でる。

  3. 3

    写真

    ②に☆ともずくを入れて再沸騰させたら出来上がり。
    柚子と三つ葉を散らす。

コツ・ポイント

味付けの時、お醤油を先に入れ、お塩は小さじ1/2から足りなければ少しずつ増やして下さい。

このレシピの生い立ち

酢の物が苦手なので、もずく酢以外の食べ方でもずくを食べたいと思い作りました。
レシピID : 7020308 公開日 : 21/11/19 更新日 : 22/03/14

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