サックサク！米粉アップルパイ

りんごにグラニュー糖とレモン汁を入れて煮ておく。

米粉と強力粉を合わせたものに卵黄と水を加えてさっと混ぜる。

2にバターを加えて切り込む。

4を伸ばして２枚に分け、１枚をパイ皿に敷き、りんごを入れて、残りの１枚を重ねる。

残りの生地を伸ばして飾りに使う。

オーブンに入れ、30～40分で焼き上げる。