菊花の酢の物☆もってのほか

菊花の酢の物☆もってのほか

Description

もってのほか~と称される菊花の酢の物☆ビタミン、ポリフェノール豊富で血液サラサラ~お祝いの席にも♪

材料

食用菊
小パック1
甘酢
大さじ3
砂糖
小さじ2

作り方

1

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食用菊を用意します。

2

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ガクから外し花びらだけにします。(☆中心部分やガクは苦味があるので天ぷらにできます)

3

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水洗いしザルに水切りします。

4

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鍋に湯を沸かし食酢少々(分量外)を入れさっと茹でザルに取り水切りします。

5

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甘酢に和えます。

6

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お好きなグラスに盛り付け。

7

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どぞ♪

8

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今回は紫色の食用菊を使用しました。

コツ・ポイント

さっと茹でるだけで簡単においしい菊花の酢の物ができます。土佐酢で和えてもおいしい。

このレシピの生い立ち

秋の産直市でみかけた食用菊がおいしそうだったからレシピに♪
レシピID : 7022932 公開日 : 21/11/21 更新日 : 21/11/26

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