虎杖悠仁のカンタン鶏つくねきのこ鍋。

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Description

伏黒やクヌギに振る舞いたくて、冬によく食べている鍋を作りました。今回は、かつおだし風です。水炊きのときは卵雑炊もします。

材料 (1人前)

だし汁(キッコーマン濃いだし本つゆ)
適量
適量
 
鶏つくね
適量
適量
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料はこちら。キッコーマンの濃縮かつおだし汁で、甘めです。

  2. 2

    写真

    水に濃縮かつおをいれて、基本のだし汁をベースに作ります。煮立ったら、スプーンで、一口大のタネから入れて、火を通します。

  3. 3

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    白菜の芯から入れて、葉の部分、きのこの順に入れます。

  4. 4

    写真

    ひと煮立ちします。お一人様なら土鍋よりも、平鍋が楽です。

  5. 5

    写真

    うつわに持って、完成です。「伏黒、鶏つくねきのこ鍋が、できたよー!」

コツ・ポイント

アニメ「呪術廻戦」に出てきた、虎杖悠仁の鶏つくねきのこ鍋の再現です。野菜を刻んで、すべて鍋に入れて、食材に火が通って、煮立ったらオシマイです。冬は白菜ときのこが安いですから、カツオだし濃縮で、香りがよく、甘めで食べやすくしてます。

このレシピの生い立ち

まんがで使ったレシピをわかりやすく再現しました。
レシピID : 7023477 公開日 : 21/11/22 更新日 : 21/11/23

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