デコポン豆花の画像

Description

中国のデザート豆花を手軽に作り、季節のデコポンを添えました。

材料 (2人分)(20分※冷やし固める時間を除く)

はちみつ
大さじ1
砂糖
大さじ3
適量

作り方

  1. 1

    写真

    今回のおすすめ食材は、デコポンです。

  2. 2

    ボウルに豆乳とはちみつを入れ、電子レンジ(600W)で5分加熱する。

  3. 3

    ゼラチンを加えてよく混ぜ合わせ、底が平らな容器に移し、粗熱を取る。
    冷蔵庫で3時間以上冷やす。

  4. 4

    デコポンは房取りし、4つほど飾り用で取っておく。残りは小鍋に入れて砂糖と混ぜ合わせ中火にかける。

  5. 5

    混ぜながら煮詰め、とろみが付いたら粗熱を取る。

  6. 6

    器に<3>を盛り付け、取っておいたデコポンと粒あんを添える。<5>をかける。

コツ・ポイント

デコポンを煮詰める際の砂糖の量は、デコポンの約半分の重さの砂糖を目安にしてください。
※はちみつを使用しているので、1歳未満の乳児には与えないで下さい。

このレシピの生い立ち

デコポンが手に入りにくい時はグレープフルーツやみかんでも代用可能です。
レシピID : 7023777 公開日 : 22/01/31 更新日 : 22/01/31

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