老舗醬油屋さんが作る松前漬け

塩抜き用塩水に塩数の子を入れ1晩塩抜きする。

塩数の子の薄皮を取りザルにあげて水をきってから一口大に切り、にんじんは千切りにする。

鍋に王醬、酒、みりんを入れ中火にかけ、沸騰したら火をとめ冷ます。

②③④と輪切り唐辛子を混ぜたらできあがりです。