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エビを下処理し、片栗粉をまぶす。※面倒なときは、下処理の済んだエビか、冷凍エビを解凍して片栗粉をまぶせばOK!
※冷凍海老を使うときは、片栗粉(大さじ2)・水(大さじ2)・塩小さじ2〜大さじ1をよく揉み込む→流水で2,3回洗い流す
※②の作業をすると、冷凍海老特有の臭みがなくなります!②の作業後に、改めて片栗粉をまぶしてください。
フライパンに油(適量)を熱し、①のエビを中火で焼く。
エビに火が通ったら、◎を加えてすぐに弱火にするか火を消す。※割と焦げます。
よく絡めて完成!
2021/12/25 人気検索トップ10入り!ありがとうございます(^^)