鰹の香味野菜のせ

玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、そのまま30分以上放置してから水に15分以上晒す（水晒しだけより臭い残りが少ないです！）

ニラは洗って3センチくらいに切り、ショウガは細めの線切りにする。1と一緒にボウルに入れてポン酢で和えておく。

鰹はサクなら1センチくらいの厚さに切り、○をよく揉み込んでから袋に入れる。

フライパンを中火にかけ、ごま油を入れる。香りが出てきたら鰹を入れる。
表面がカリッとし、焼色がついたら焼き上がり。

5を皿に盛り、2を上から乗せて出来上がり。