パンプキンパイ

パンプキンパイ
皮も入っているクリーミーなパンプキンパイです。

材料 (21㎝タルト型)

冷凍カボチャ
350g
150㏄
砂糖
80g
無塩バター
50g
2個
冷凍パイシート
1枚

1

カボチャにラップをふんわり掛け、電子レンジで解凍する。
(600Wで約8分)
パイシート、バターは室温に戻しておく。

2

カボチャを実と皮に分け、それぞれ裏ごしし、さましておく。

3

バターをゴムべらで柔らかくクリーム状にねり、砂糖を加え、よく混ぜる。

4

②のカボチャの実の方をバターのボウルに入れ、よく混ぜる。

5

卵黄を1個ずつ④に入れ、そのつど混ぜる。生クリームを入れ、混ぜる。

6

カボチャの皮を裏ごしした物をいれ混ぜる。フィリングの完成。

7

パイシートは、めん棒で型より大きくのばし、型にしっかり敷きつめ、はみ出た部分は切り取る。

8

⑦に⑥を流し入れ、表面に卵黄をハケで塗る。190℃に予熱したオーブンで約20分程度焼く。軽く焦げ目がついたらできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

もともとタルト用のレシピでしたが、パイにしてみました。
レシピID : 702590 公開日 : 09/06/01 更新日 : 09/06/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/10/06

First tsukurepo mark
写真

家族みんな大好評でした☆

今を生きる自由人

つくれぽありがとうございます。とっても美味しそうです。