牛すじ大根の我が家のどて焼き

牛すじ大根の我が家のどて焼き
夫が絶賛。作ったら次の日まで残ってません。
COOKPADのレシピ本に掲載して頂きました。

材料 (2~3人前)

牛すじ肉
200g程度
大根
1/2本位
板こんにゃく
1枚
ひとかけ
1.5カップ(300cc)
●味噌
大3
●砂糖
大2
大2
●酒
大2
●醤油
大1

1

すじ肉の下ゆでをして、あく抜きをする。
こんにゃくも下ゆでをしておく。

2

すじ肉・こんにゃくを一口大にきって、大根を1~2cm幅で切り、2等分にする。

3

しょうがをスライスし、すじ肉・こんにゃく・大根を圧力鍋に入れ、●の調味料をすべて入れる。

4

圧力鍋で加圧し、20分煮込みます

5

圧が下がったら、蓋をあけて、中火で汁が半分以下になる位まで煮込む

6

ねぎ(分量外)を切って上にふりかける。
お好みで七味をかける。

7

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2009.04.01に話題のレシピに載せていただきました。作って下さった方々、ありがとうございます❤

8

2010.04.24に100人の方に作っていただき、再び話題入りさせて頂きました!ありがとうございます。

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2014.01.29殿堂入りレシピになりました。

10

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『クックパッドのおいしい 厳選! お肉レシピ』に掲載して頂きました。

コツ・ポイント

こんにゃくは、味がしみやすいように手でちぎって入れてます。人参や牛蒡を入れても美味しいですよ。

なぎぽちさん、たけさんちの嫁さん、コメントをしないまま間違って掲載してしまいました。すいません。
美味しそうなれぽありがとうございました!

このレシピの生い立ち

綺麗なすじ肉があったら、大根とこんにゃくで作ります。只今多忙につき、つくれぽ掲載のお返事簡略化+遅くなります。すいません。
レシピID : 702599 公開日 : 08/12/20 更新日 : 18/05/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2,747 (2,402人)

18/10/05

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鋳物鍋で。減塩のため全調味料2/3、それでも美味しかったです!

TX ねずみごはん

彩り綺麗ですね✿れぽありがとう✿

18/10/05

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子供達にも人気でした!また作ります♪

とみ家

りぴまってまーす✿れぽありがとう✿

18/09/30

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1時間煮込みました☆柔らかくて美味しかったです♡

ふた〜さか

長時間ありがとうございます✿れぽありがとう✿

18/09/30

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毎回普通の鍋で40分程煮込んでますが美味しく完成します♪

noriko912

長時間掛けてくださって感謝✿りぴありがとう✿

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