牛すじ大根の我が家のどて焼き

牛すじ大根の我が家のどて焼き
夫が絶賛。作ったら次の日まで残ってません。
COOKPADのレシピ本に掲載して頂きました。

材料 (2~3人前)

牛すじ肉
200g程度
大根
1/2本位
板こんにゃく
1枚
ひとかけ
●味噌
大3
●砂糖
大2
大2
1.5カップ
●醤油
大1
●酒
大2

1

すじ肉の下ゆでをして、あく抜きをする。
こんにゃくも下ゆでをしておく。

2

すじ肉・こんにゃくを一口大にきって、大根を1~2cm幅で切り、2等分にする。

3

しょうがをスライスし、すじ肉・こんにゃく・大根を圧力鍋に入れ、●の調味料をすべて入れる。

4

圧力鍋で加圧し、20分煮込みます

5

圧が下がったら、蓋をあけて、中火で汁が半分以下になる位まで煮込む

6

ねぎ(分量外)を切って上にふりかける。
お好みで七味をかける。

7

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2009.04.01に話題のレシピに載せていただきました。作って下さった方々、ありがとうございます❤

8

2010.04.24に100人の方に作っていただき、再び話題入りさせて頂きました!ありがとうございます。

9

写真

『クックパッドのおいしい 厳選! お肉レシピ』に掲載して頂きました。

コツ・ポイント

こんにゃくは、味がしみやすいように手でちぎって入れてます。
人参も入れると、一緒に柔らかくなって美味しいですよ。

なぎぽちさん、コメントをしないまま間違って掲載してしまいました。すいません。
美味しそうなれぽありがとうございました!

このレシピの生い立ち

綺麗なすじ肉があったら、大根とこんにゃくで作ります。只今多忙につき、つくれぽ掲載のお返事簡略化+遅くなります。すいません。
レシピID : 702599 公開日 : 08/12/20 更新日 : 15/10/11 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2,415 (2,133人)

17/07/12

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黒毛和牛すじしかなくて激迷いの末購入wおかげでお店より激ウマに♡

ちーず♡

贅沢どて焼きですね♡私も食べたいですっ✿れぽありがとう✿

17/07/11

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初の圧力鍋&牛すじ。トロトロでおいしかった〜さすが人気レシピ♪

☆ドナ&ダグ☆

圧力鍋いい仕事してくれますよね♡おいしそう✿れぽありがとう✿

17/07/10

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贅沢に牛すじ倍量で♡とっても美味でした‼また作りたいです(^^)

moeco♡

すじ肉たくさんいいですね♡りぴ待ってます✿れぽありがとう✿

17/07/09

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初めてどて焼き作りました!そうそうこの味!おいしかったです♪♪

ヤマモトシコ

思い通りのお味で良かったです!✿れぽありがとう✿

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