牛すじ大根の我が家のどて焼きの画像

Description

夫が絶賛。作ったら次の日まで残ってません。
COOKPADのレシピ本に掲載して頂きました。

材料 (2~3人前)

200g程度
1/2本位
しょうが
ひとかけ
●だし汁
1.5カップ(300cc)
●味噌
大3
●砂糖
大2
●みりん
大2
●酒
大2
●醤油
大1

作り方

  1. 1

    すじ肉の下ゆでをして、あく抜きをする。
    こんにゃくも下ゆでをしておく。

  2. 2

    すじ肉・こんにゃくを一口大にきって、大根を1~2cm幅で切り、2等分にする。

  3. 3

    しょうがをスライスし、すじ肉・こんにゃく・大根を圧力鍋に入れ、●の調味料をすべて入れる。

  4. 4

    圧力鍋で加圧し、20分煮込みます

  5. 5

    圧が下がったら、蓋をあけて、中火で汁が半分以下になる位まで煮込む

  6. 6

    ねぎ(分量外)を切って上にふりかける。
    お好みで七味をかける。

  7. 7

    写真

    2009.04.01に話題のレシピに載せていただきました。作って下さった方々、ありがとうございます❤

  8. 8

    2010.04.24に100人の方に作っていただき、再び話題入りさせて頂きました!ありがとうございます。

  9. 9

    写真

    2014.01.29殿堂入りレシピになりました。

  10. 10

    写真

    『クックパッドのおいしい 厳選! お肉レシピ』に掲載して頂きました。

  11. 11

    写真

    『クックパッドで見つけた! 本当に困ったときのお助け節約おかず108』に掲載していただきました。

コツ・ポイント

こんにゃくは、味がしみやすいように手でちぎって入れてます。人参や牛蒡を入れても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

綺麗なすじ肉があったら、大根とこんにゃくで作ります。COOKPADの仕様変更で、頂いたつくれぽ削除されてしまうので公開をさせていただいています。コメント全部読んでます、嬉しいです!
ありがとうございます。
レシピID : 702599 公開日 : 08/12/20 更新日 : 19/09/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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りきまる1206
大好きな味付けです!また作ります!
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りりぃすけ
美味しく出来ました!またリピします。
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みーのすけ♡
大根の代わりにじゃがいもを入れてみました!美味しかった🙌🏻
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まめ郎
牛すじ足りず豚肉もin。長男はスジ苦手でも次男は好き。家族によって好みが違うのは作り手の悩みのタネ…。美味しくいただきました!