牛すじ大根の我が家のどて焼き

牛すじ大根の我が家のどて焼き

Description

夫が絶賛。作ったら次の日まで残ってません。
COOKPADのレシピ本に掲載して頂きました。

材料 (2~3人前)

牛すじ肉
200g程度
大根
1/2本位
板こんにゃく
1枚
ひとかけ
1.5カップ(300cc)
●味噌
大3
●砂糖
大2
大2
●酒
大2
●醤油
大1

作り方

  1. 1

    すじ肉の下ゆでをして、あく抜きをする。
    こんにゃくも下ゆでをしておく。

  2. 2

    すじ肉・こんにゃくを一口大にきって、大根を1~2cm幅で切り、2等分にする。

  3. 3

    しょうがをスライスし、すじ肉・こんにゃく・大根を圧力鍋に入れ、●の調味料をすべて入れる。

  4. 4

    圧力鍋で加圧し、20分煮込みます

  5. 5

    圧が下がったら、蓋をあけて、中火で汁が半分以下になる位まで煮込む

  6. 6

    ねぎ(分量外)を切って上にふりかける。
    お好みで七味をかける。

  7. 7

    写真

    2009.04.01に話題のレシピに載せていただきました。作って下さった方々、ありがとうございます❤

  8. 8

    2010.04.24に100人の方に作っていただき、再び話題入りさせて頂きました!ありがとうございます。

  9. 9

    写真

    2014.01.29殿堂入りレシピになりました。

  10. 10

    写真

    『クックパッドのおいしい 厳選! お肉レシピ』に掲載して頂きました。

  11. 11

    写真

    『クックパッドで見つけた! 本当に困ったときのお助け節約おかず108』に掲載していただきました。

コツ・ポイント

こんにゃくは、味がしみやすいように手でちぎって入れてます。人参や牛蒡を入れても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

綺麗なすじ肉があったら、大根とこんにゃくで作ります。COOKPADの仕様変更で、頂いたつくれぽ削除されてしまうので公開をさせていただいています。コメント全部読んでます、嬉しいです!
ありがとうございます。
レシピID : 702599 公開日 : 08/12/20 更新日 : 19/09/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年9月19日

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2022年9月19日

美味しかったです(*^^*)

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温かくても冷めても美味しい一品です。大根1本半分で作りましたが、一晩でなくなります(;・ᯅ・ll )

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2022年8月31日

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