赤かぶの漬物
Description
冬の食卓やお弁当の彩りになります♡
材料
(4人分)
作り方
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1
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赤かぶをよく洗って皮を剥き一口サイズに切る。ジップロックにいれて、塩を振りよくもみ、半日ほど置く。
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2
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皮はあとからいれるので長めに剥きます!
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3
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このくらい水分が出ます。そこに長めの皮と酢、ザラメ糖をいれてまたよくもむ。
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4
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1日一回よくもんで3日目くらいから食べ頃です。段々綺麗なピンクになります(*^^*)
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
母のレシピです!ザラメ糖が一番コクが出るそうです。