タイ風、チキンサテー

タイ風、チキンサテー
スパイスでマリネしたチキンソテー。レッドカレーピーナッツソース (レシピID:701257)と一緒に。

材料 (10本程度(6パック))

鶏胸肉
2枚(6枚)
焼き鳥用の串
適量
マリネ液
コリアンダーシードパウダー
小1/2(小2)
小1/2(小2)
小1/4(小1)
レモングラス(厚い斜め切り)
1本(3本)
カフィアライムリーフ(5mmスライス)
2枚(6枚)
しょうがすりおろし
小1(大1)
砂糖
大1/2(大1.5)
しょうゆ
大1(大3)
サラダ油
大1(大3)

1

鶏肉を小さめの一口大に切る。

マリネ液の材料をすべて混ぜ合わる。

2

鶏肉にマリネ液をもみ込んだら、冷蔵庫で1時間以上漬けておく。私は一晩寝かせます。

3

レモングラスとライムリーフを取り除きながら鶏肉を串に刺す。

4

180度に熱したオーブンで約15分焼く。

コツ・ポイント

レモングラスとカフィアライムリーフが手に入らなければ、レモンの皮のすりおろし(1/2個)で代用する。

このレシピの生い立ち

レッドカレーピーナツソース(レシピID:701257)に合う焼き鳥を作りたかったので。
レシピID : 702691 公開日 : 09/03/27 更新日 : 14/02/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/07/18

First tsukurepo mark
写真

カフィアライム葉初めて使った♡タイ料理屋でデートしたの思い出す♥

ゆしゅな

ライムリーフの香りに甘い思いで絡めて食してくれてありがとう。