セロリの中華きんぴら

セロリは薄切りに、パプリカと人参は細切りにする。まいたけはほぐす。

フライパンにごま油をしき、中火で①の野菜を入れ、２分程炒めてから酒をふりかけて蓋をする。

１分程したら蓋を開け、塩、酢、醤油を回しかけさらに３分程炒める。