全卵使用で簡単♪紙カップで半熟カヌレ

全卵使用で簡単♪紙カップで半熟カヌレ

Description

カヌレ型がなくても、手に入りやすい紙型で表面こんがりカリッ中は半熟(時間が経つともっちりしっとり)本格的なカヌレを☆

材料

☆牛乳
500㏄
☆バター
20g
☆ラム酒
少々
○砂糖
100g
2個
バター
少々

作り方

  1. 1

    ☆をふつふつするまで温めておく。その間にボウルに○を合わせ、卵を加え混ぜる

  2. 2

    ①のボウルに☆も加え混ぜる(混ぜすぎない。多少のだまはOK)

  3. 3

    耐熱皿(オーブンOKのもの)にバター少々を入れオーブンに入れ、オーブンを250度に予熱する

  4. 4

    写真

    予熱完了したらバターを取り出し(火傷注意。必ずミトン着用)紙型の底面と側面にはけ等で塗り、②の生地を8~9分目まで入れる

  5. 5

    写真

    ④を250度で10分、向きを変えて200度で5分焼き、型から外して冷ます。

  6. 6

    写真

    この際底面や側面の焼き色が浅い場合、再度表面に溶かしバターを塗って200度で数分焼くとカヌレらしい焼き色がつきます

コツ・ポイント

普通にレンチンで溶かしバターを作っても勿論OKですが、③~④の過程で焦がしバターのようになります。
これを底面や側面に塗ることで、焼き色がつきにくい紙型でもカヌレらしい焼き色がつきやすくなります。
必ずミトンをして火傷に注意すること!

このレシピの生い立ち

カヌレ型がなく、家に常備している100均の紙型でカヌレができないか考えました♪
レシピID : 7027486 公開日 : 21/11/26 更新日 : 21/11/26

このレシピの作者

AyakoOOOOO
クックパッドアンバサダー1期生♪
2011年生まれ長女・2013年生まれ長男・2015年生まれ次女・2018年10月生まれ三女・2020年生まれ次男・2023年第6子出産予定♡
Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/
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