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【リュウジさん】至高の卵スープ

【リュウジさん】至高の卵スープの画像

Description

参照:料理研究家リュウジのバズレシピ

材料 （3～4人分）

卵
2個
長ネギ
1/2本
水
500cc
☆味覇
小さじ1半
☆オイスターソース
小さじ2
☆黒胡椒
適量
片栗粉
小さじ2
お酒
大さじ1半

作り方

  1. 1

    長ネギをみじん切りにする。
    お鍋にお水と☆を入れ火にかける。
    (黒胡椒は多めが美味しいです)

  2. 2

    スープが沸いたら弱火にし、お酒で溶いた片栗粉を回し入れ、混ぜて強火にしてトロみをつける。

  3. 3

    写真

    溶いた卵をスープに入れます。
    ※温度が下がるので3回に分けて卵液を入れます
    スープを混ぜて水流を作りながらソッと垂らす

  4. 4

    最後にみじん切りしたネギを入れて出来上がり！

コツ・ポイント

YouTubeに分かりやすい説明があります☺️

このレシピの生い立ち

再度作る際の覚書きです。
レシピID : 7027795 公開日 : 21/11/25 更新日 : 21/11/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年7月20日
写真
赤い電話
混ぜながら玉子in勉強になりました♬おいしく上手に出来嬉しい^^
2021年12月8日
初れぽ
写真
☆なつこ
トロトロの卵がおいしいスープです！最後に入れるネギもおいしい～。
#寒い季節に #とろとろ #からだポカポカ
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( )
猫大福。
【リュウジさん】至高の卵スープ
by 猫大福。