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鮭の包み焼き(みそだれ）

鮭の包み焼き(みそだれ）の画像

Description

身近な調理器具でアレンジ無限大！簡単で豪華な一品

材料 （4人分）

鮭切り身(無塩）
4切れ
塩
少々
玉葱
中1／2玉
人参
中1／4本
榎茸
1／2束
絹さや
4〜5枚
※麦みそ(他の種類でもOK）
大さじ1
※きび糖
大さじ1
※薄口醤油
大さじ1
※酒
大さじ1/2
※みりん
大さじ1
油
適量

作り方

  1. 1

    野菜はすべて細い千切りに(玉葱はスライス）する

  2. 2

    写真

    ※をすべて混ぜ合わせみそだれを使っておく

  3. 3

    アルミホイルを敷きキッチンペーパーなどに油を浸しアルミホイルに薄くぬる(真ん中部分)

  4. 4

    写真

    3に塩をした鮭野菜をのせ、みそだれをかける

  5. 5

    写真

    しっかり包み180度のオーブンで12〜15分焼く(トースターやフライパンで蓋をして焼いてもOK）

コツ・ポイント

トースターでもOK。魚を他の種類にしたり、お肉にかえたり、野菜やキノコを季節の食材にかえるなどアレンジ無限大です。またアルミホイルをクッキングシートにかえれば電子レンジでも調理可能。蒸し焼きなので旨味が凝縮、ふっくら仕上がります。

このレシピの生い立ち

パカっとアルミホイルを開いたときの喜びを子どもたちにも感じてほしいと考案しました。
レシピID : 7028190 公開日 : 21/11/26 更新日 : 21/11/26

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鮭の包み焼き(みそだれ）
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