アジア風プレーンオムレツ

とにかく簡単・シンプル♪ナンプラー好きには、たまりません・・・ちょっとお洒落なお皿に入れれば、急なお客様のおもてなしにも最適。

材料 (2人分)

豚ひき肉
150g
3個
白ねぎ
1/2本
1本
大さじ2
こしょう
少々

1

白ねぎはみじん切り、青ねぎは小口切りに。

2

卵を割って、青ねぎを混ぜて溶いておく。

3

フライパンを温めて、サラダ油をひき、ひき肉を炒める。色が変わったら、白ねぎを加え、さっと炒めたら、ナンプラーとこしょうを入れる。

4

2の卵をいっぺんに加え大きくかき混ぜて、全体に火が回ったら、火を弱くしてフタをする。
卵が固まったら出来上がり♪

コツ・ポイント

ナンプラーはお好みで。私は好きなので多めです。ベトナムでは、ヌックマムという魚醤を使います。

このレシピの生い立ち

私がベトナムの最南端の田舎町で食べたお気に入り料理を真似してみました(^o^)
レシピID : 70283 公開日 : 02/11/19 更新日 : 02/11/19

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