里芋とブロッコリーの胡麻和えの画像

Description

里芋の美味しい季節です♪煮っ転がしも良いけど たまに 変わり種の副菜は、いかがですか?ごまだれと柚子がいい仕事してます!

材料 (3人分)

300g
5〜6房(お好みで)
*ごまだれ*
練り胡麻
大さじ2杯
砂糖
大さじ1〜2
醤油
大さじ1杯
お湯
適量(お好みの硬さにのばしてください)
適量
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ブロッコリーを塩茹でします!お好みの茹で加減で〜

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    里芋は、皮をきれいに洗い そのまま水から茹でていきます。楊枝を刺してスゥーっと刺さるようであればOKです♪

  3. 3

    茹で上がった里芋は、ザルに上げそのまま湯切りしましょう。水分が飛んで冷めたら 皮を手で剥きましょう!

  4. 4

    手で剥いた里芋 食べやすい大きさ切ります。

  5. 5

    ごまだれを作りましょう!ボールに練り胡麻 砂糖 醤油 お湯 入り胡麻を入れて作ります。

  6. 6

    出来上がったごまだれにブロッコリー 里芋を入れ よく混ぜ合わせ 冷蔵庫で寝かせたら完成です。

  7. 7

    お皿に盛り付け 最後に柚子の皮を乗せて いただきます。

  8. 8

    サヤスカマカンさん〜最速の速さの初レポ!感謝です♪クリップもして頂き最高!

  9. 9

    yes mamaさんつくれぽアリガトウ!感謝です♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お料理屋さんで 頂いた里芋の胡麻和えが 美味しくて 我が家では、冬野菜の定番ブロッコリーと一緒に胡麻和えにします!緑も映えて冬の我が家のは食卓に 色を添えてくれます♪
レシピID : 7028557 公開日 : 21/11/28 更新日 : 21/11/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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虹色♪︎ちゅーりっぷ
冷凍の里芋買ったままだったのを思い出し…♬固い頭では思い付かない組合せ♪夫も「野菜は食べないよー」と言いつつ全部食べてて感謝です
写真
yesmama
サヤスカマカンさんのレポを拝見し、取り合わせに惹かれました❣️初取り合わせにドキ②でしたが柚子皮が爽やかでおしゃれな一品でした💕
初れぽ
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