鮪とサーモンの山かけ❨(@≧↺≦@)❩ノ

山芋を擂おろし、白ダシと青海苔、生卵を入れて良く混ぜます。

メバチ鮪のブツを半量、煮切り醤油と炒りゴマのタレに漬けて漬け鮪にします。サーモンはサイコロ状にカットします。　　

器にご飯を盛り①を注ぎ、刻み紫蘇を散らし鮪のブツ、漬け鮪、サーモンを乗せたら炒りゴマを振って完成です。