意外な美味しさで簡単*鶏と大根のカレー

意外な美味しさで簡単*鶏と大根のカレー

Description

安い、簡単、低カロリーなカレーは優しい味です。
残りはカレー鍋にどうぞ♪

材料 (5,6人分位)

鳥ひき肉
小1パック
にんにく、生姜のみじん切り
各1かけ分
1本
サラダ油
適量
大さじ1
小さじ1/2
大根
1/2本
☆水
400ml(ひたひた)
☆鶏ガラスープの素(粉末)
大さじ1
☆ケチャップ
大さじ1
カレールー
2ブロック
大根の葉っぱ
あれば適量

作り方

1

にんにく、生姜、鷹の爪、サラダ油を弱火にかけ、香りが出たら鶏ひき肉を炒める。

2

ひき肉に火が通ったら、★をまぶして軽く炒め、
8mm程度のいちょう切りにした大根も加えて全体が良く混ざるように炒める。

3

☆を加え、大根に火が通るまで煮る。

4

火を止めてカレールーを入れてよく溶かした後、大根の葉っぱを入れてひと煮立ちさせたら出来上がり☆

コツ・ポイント

煮込みの段階で、大根によく味をしみこませると淡白になりません。
大根を茹でた状態で冷凍しておくと、20分位でできちゃいますよ♪
残りは出し汁とめんつゆでカレー鍋に。

このレシピの生い立ち

学生時代の合宿中、残り野菜で作ったカレーです。
懐かしいね。
レシピID : 702962 公開日 : 08/12/21 更新日 : 08/12/21

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