ピリリHOT根菜汁

ピリリHOT根菜汁

Description

唐辛子の辛味がピリっときいて体が温まる♪冬野菜をたっぷり使ってバランス良くヘルシー (~o~)

材料 (2~3人分)

大根
140g
人参
30g
牛蒡
30g
こんにゃく
75g
木綿豆腐
200g
三つ葉
1/4束
700cc
┌塩
小さじ1/4
└薄口醤油
小さじ2
大さじ1
2本
ラー油
適量

作り方

1

写真

大根と人参はいちょう切りに、こんにゃくは四角い薄切りに、豆腐は布巾で水切りし、牛蒡は短めの薄切りにして水にさらす

2

写真

ごま油で豆腐以外の具と唐辛子を炒め、油が馴染んだら豆腐を崩し入れだし汁を注ぎ、煮立ったら弱火にしてアクを取り約7分煮る。

3

写真

野菜に火が通ったらAで調味し、2cm幅に切った三つ葉を加える。

4

写真

器に注ぎ、ラー油と一味唐辛子をふりかけて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

寒い冬に食べて体が温まる「旬感うちエコ!」レシピを考えました!彼の大好きな唐辛子の辛味をアクセントに根菜たっぷりで作りました!でも今日は最高気温19℃でかなり暖かかったかも(~~;
レシピID : 703053 公開日 : 08/12/22 更新日 : 10/11/16

このレシピの作者

HN:オチケロン

雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!

YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆
http://www.youtube.com/ochikeron

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/11/18

First tsukurepo mark
写真

餅と豚肉入れました♪具だくさんで美味しかったです★

*なぉち*

このレシピに挑戦、感激です!餅いいですね♪ナイス旨そう☆